El alza en el precio de la tortilla es inminente, este alimento es parte de la dieta básica del mexicano, una situación que tiene que ver con la producción del maíz ya que desafortunadamente México no es autosuficiente para producir el grano, vemos un campo desolado, sin incentivos, una verdadera lástima, un asunto delicado que afecta a toda la población.
Hace muchos años la población era menor, el maíz producido en México, alcanzaba para alimentarlo, en la actualidad los problemas de nuestra nación se han acentuado, la producción del maíz es uno de ellos, en su mayoría tiene que ser comprado en el exterior
En tanto la Procuraduría Federal de Consumidor (PROFECO) desde el año pasado manifiesta que no había justificación pero en la actualidad, el gas ha tenido un importante incremento, la gasolina igual – no es justificar-así vemos entidades como en algunas partes el precio de la tortilla es de hasta 21 pesos, es el caso de Yucatán, igual sucede en Acapulco, Guerrero, contrario, en Aguascalientes, donde el precio promedio de la tortilla es de 15 pesos, en Ciudad Juárez el precio del producto no llega a los 14 pesos, información del SNIIM (Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados) esto durante el mes de julio.
Los datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía Nacional (INEGI) registran que el precio de la tortilla ha tenido un incremento del 11.3 % en la tasa anual, mucho mayor que la inflación, debemos puntualizar que el precio de la tortilla va variando según la entidad federativa, en 8 estados la tortilla se vendió arriba de los 20 pesos por kilogramo, una entidad donde el precio se disparó es Sonora donde el precio casi llegó a los 22 pesos por kilogramo y en algunos puntos hasta de 27 por kilo, pero también se debe decir que hubo partes en Hermosillo donde se pagó 11 pesos por kilogramo.
En la actualidad la compra del maíz blanco para elaborar tortilla se ha incrementado en su precio por tonelada en hasta 31.6 anualmente, de ahí el disparo del precio de este producto y es que si tomamos en cuenta que cerca del 40% del maíz se compra al exterior lo cual se traduce que México depende en gran parte del extranjero alimentariamente en este rubro.
La escasez de maíz en México tiene que ver con las sequías que se han dado en diferentes partes del mundo y diversos problemas más, esto nos debe poner alerta y mirar hacia el campo, ahí está en gran parte la soberanía nacional, se debe hacer un esfuerzo para apoyar la producción nacional del maíz.
347 total views
